オートミールのいちごタルト
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間60分(冷やし固める時間を除く)
オートミールのパンケーキ粉を使用したザクザク食感のタルトに、まろやかな味わいのホワイトチョコレートガナッシュ、甘酸っぱいいちごとブルーベリーの味わいがうまくマッチ。可愛い見た目でクリスマスにもぴったりのスイーツです。
材料10人分（口径約6cmのタルト型10個分）
- Aオートミールのパンケーキ粉150g
- A米油40g
- A無調整豆乳30ml
- ホワイトチョコレート4枚(160g)
- 無調整豆乳50ml
- いちご13個
- ブルーベリー10粒
- 粉砂糖適量
- チャービル適量
作り方
ポイント
・タルト型は、フッ素加工のものを使用しています。加工されていないものであれば、薄く油を引き、薄力粉をまぶしてからご使用ください。 ・タルト型に生地を入れる際は、しっかりと手で押さえるようにして敷き詰めると綺麗にできあがります。 ・タルト生地をまとめる際、まとまりが悪い場合は、無調整豆乳でご調整ください。
- 準
・3cm×3cm程度のオーブン用シートを10枚用意する。
- 1
ボウルにA オートミールのパンケーキ粉150g、米油40g、無調整豆乳30mlを入れてよく混ぜたら、10等分にして型に入れる。生地の上にオーブン用シート、タルトストーンをのせる。
- 2
アルミホイルをかぶせ、200℃のオーブントースターで8分焼きく。アルミホイルを外し、タルト生地にのせていたオーブン用シートとタルトストーンを取る。再度5分～10分、焼き色を見ながらしっかりと焼き、しっかりと冷まして型から外す。
- 3
ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻む。耐熱ボウルに無調整豆乳50mlを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で50秒～1分加熱する。ホワイトチョコレートを加え、溶けるまでよく混ぜる。
- 4
2のタルト生地に、3を入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 5
いちごはヘタを取り、飾り用に3個は8等分程度に切る。4にいちごを1個と飾り用に切ったものを2個ずつ、ブルーベリーを1粒ずつのせ、粉砂糖をふってチャービルを添える。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数
