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鮭のソイクリームペンネ

  • 2014.12.09

  • 122022
    鮭のソイクリームペンネ
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    豆乳で作ったやさしい味のホワイトソースで作ります。甘塩鮭で作ることでさっぱりとしながら味も決めやすくなります

    材料(2人分)

    1切れ(厚め)
    1/2房
    1/2個
    大2
    40g
    500ml
    小2
    小1
    少々
    少々
    120g
    適宜
    適宜

    作り方

    下準備

    ペンネを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる
    ブロッコリーは小房に分けておく
    玉ねぎはスライスしておく

    1

    鮭は皮を除き、バターを熱したフライパンで両面焼いて取り出しておく

    2

    フライパンに残ったバターを熱し、玉ねぎを炒める
    しんなりしたら小麦粉を振りよく炒めたら豆乳を少しずつ
    よく混ぜながら加える

    3

    とろりとしてきたら鮭を適当な大きさに崩しながら加える
    コンソメ顆粒、醤油、塩、ホワイトペッパーで味を決める

    4

    ペンネが茹で上がる3分前にブロッコリーも一緒にゆでる

    5

    ゆであがったペンネとブロッコリーも④に加えさっと合わせたら出来上がり

    ポイント

    豆乳は調整豆乳使用 生鮭で作る際は軽く塩コショウしてからお使いください

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