鮭のソイクリームペンネ
20分
豆乳で作ったやさしい味のホワイトソースで作ります。甘塩鮭で作ることでさっぱりとしながら味も決めやすくなります
材料（2人分）
- 甘塩鮭1切れ(厚め)
- ブロッコリー1/2房
- 玉ねぎ1/2個
- 小麦粉大さじ2
- バター40g
- 豆乳500ml
- コンソメ顆粒小さじ2
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- ホワイトペッパー少々
- ペンネ120g
- ディル適宜
- ピンクペッパー適宜
作り方
下準備
ペンネを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる ブロッコリーは小房に分けておく 玉ねぎはスライスしておく- 1
鮭は皮を除き、バターを熱したフライパンで両面焼いて取り出しておく
- 2
フライパンに残ったバターを熱し、玉ねぎを炒める しんなりしたら小麦粉を振りよく炒めたら豆乳を少しずつ よく混ぜながら加える
- 3
とろりとしてきたら鮭を適当な大きさに崩しながら加える コンソメ顆粒、醤油、塩、ホワイトペッパーで味を決める
- 4
ペンネが茹で上がる３分前にブロッコリーも一緒にゆでる
- 5
ゆであがったペンネとブロッコリーも④に加えさっと合わせたら出来上がり
