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    有頭エビとペッパーのオイルパスタ　ローズマリーの香り

    有頭エビとペッパーのオイルパスタ　ローズマリーの香り
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    • 投稿日2015/07/14

    • 更新日2015/07/14

    • 調理時間15分

    有頭エビを使ってコクと旨みを存分にソースに移します。ローズマリーとペッパーで爽やかな仕上がりになりました

    材料（2人分）

    • 有頭エビ
      4尾
    • トマト
      1個
    • ローズマリー
      10㎝くらいのもの1本
    • にんにく
      1カケ
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 醤油
      小さじ1
    • ブラックペッパー
      適宜
    • スパゲッティー
      140～160g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    海老を炒める際は少し頭を潰しながら炒めると 味噌が溶けだし美味しいです！

    • 準

      パスタをたっぷりのお湯に塩を入れ茹でておく

    • 1

      有頭エビは頭を落とし、身も2等分に切っておく

    • 2

      にんにくはスライス トマトは1㎝の輪切りにしたのち種を取ってダイス状に切る ローズマリーは半分に折っておく

    • 3

      フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、にんにくを入れ火にかけ 香りが立ったら海老を入れる 香りが出るまで炒める

    • 4

      パスタの茹で汁、トマトを加えたら茹で上がったパスタも加える

    • 5

      醤油も加え、よく乳化させたらブラックペッパーをふる （お好みですが少し多めがおススメです）

    • 6

      盛りつける

    レシピID

    129583

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    「えび」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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