有頭エビとペッパーのオイルパスタ　ローズマリーの香り

材料（2人分）

• 有頭エビ
  4尾
• トマト
  1個
• ローズマリー
  10㎝くらいのもの1本
• にんにく
  1カケ
• オリーブオイル
  大さじ3
• 醤油
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適宜
• スパゲッティー
  140～160g

作り方

• 下準備
  パスタをたっぷりのお湯に塩を入れ茹でておく

• 1

  有頭エビは頭を落とし、身も2等分に切っておく

• 2

  にんにくはスライス トマトは1㎝の輪切りにしたのち種を取ってダイス状に切る ローズマリーは半分に折っておく

• 3

  フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、にんにくを入れ火にかけ 香りが立ったら海老を入れる 香りが出るまで炒める

• 4

  パスタの茹で汁、トマトを加えたら茹で上がったパスタも加える

• 5

  醤油も加え、よく乳化させたらブラックペッパーをふる （お好みですが少し多めがおススメです）

• 6

  盛りつける

ポイント

海老を炒める際は少し頭を潰しながら炒めると 味噌が溶けだし美味しいです！

作ってみた！

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