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えびとキャベツとトマトのオイルパスタ

20

2020.04.21

分類主食

調理時間: 20分

ID390071

Mai

かんたん、おいしい、おしゃれな食卓に。

えびとオイスターソースを組み合わせることで魚介の旨味が詰まったオイルパスタです。
キャベツ、玉ねぎ、ミニトマトも加熱することで甘くなりとても美味です。

パスタ パスタ オイル きゃべつ 玉ねぎ にんにく 時短 簡単 えび オイスターソース オリーブオイル

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材料3人分
パスタ 300g
オリーブオイル 大さじ4
にんにく 1片
キャベツ 120g
玉ねぎ 1/2
ミニトマト 9個
むきえび 12尾
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
適量
胡椒 適量
作り方
Point!
キャベツと玉ねぎは焦がさないようにしっかり炒めると甘くなります。火加減に気をつけてください。 えびも炒めすぎると硬くなるので白くなったらすぐ火を止めてください。
  1. キャベツ、玉ねぎは1.5cmの角切り、にんにくは2mmのスライス、ミニトマトは縦半分に切っておく。
  2. パスタを茹でる。
    今回私が使ったパスタの場合はソースの完成とほぼ同時にパスタが茹であがりました。(8分茹で)
    早ゆでパスタや、茹で時間が短いパスタの場合は、ソースが完成してからパスタを茹でてもokです。
  3. フライパンにオリーブオイルをいれ弱火にし、にんにくをゆっくり香りがたつまで3分ほど炒める
  4. キャベツ、玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。焦げそうであれば弱火に。
  5. ミニトマト、むきえびを入れさらに3分ほど火が通るよう炒める。
  6. 火を止め、パスタの茹で汁50ml(分量外)、オイスターソース、醤油を入れしっかり混ぜる。
  7. 茹で上がったパスタを入れ、ソースとよく和えて塩、胡椒で調整して完成。
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コメント・感想 Comment
Mako さん
2020.04.22 19:04

頂きました😃😃‼️‼️❣️❣️

Mako さん
2020.04.22 19:03

調理中😃😃

Mako さん
2020.04.22 19:02

オリーブオイルで炒めたガーリックの香りが脇役として、エビ、春キャベツ、ミニトマトのそれぞれの甘味を引き出して、とても美味しかったです😃😃‼️‼️デザートがわりのあまおうイチゴを添えて、全体の彩を楽しみました😃😃

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