主食
えびとキャベツとトマトのオイルパスタ
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間20分
えびとオイスターソースを組み合わせることで魚介の旨味が詰まったオイルパスタです。 キャベツ、玉ねぎ、ミニトマトも加熱することで甘くなりとても美味です。
材料3人分
- パスタ300g
- オリーブオイル大さじ4
- にんにく1片
- キャベツ120g
- 玉ねぎ1/2
- ミニトマト9個
- むきえび12尾
- オイスターソース小さじ1
- 醤油小さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
- 塩適量
- 胡椒適量
作り方
ポイント
キャベツと玉ねぎは焦がさないようにしっかり炒めると甘くなります。火加減に気をつけてください。 えびも炒めすぎると硬くなるので白くなったらすぐ火を止めてください。
- 準
キャベツ、玉ねぎは1.5cmの角切り、にんにくは2mmのスライス、ミニトマトは縦半分に切っておく。
- 1
パスタを茹でる。 今回私が使ったパスタの場合はソースの完成とほぼ同時にパスタが茹であがりました。（８分茹で） 早ゆでパスタや、茹で時間が短いパスタの場合は、ソースが完成してからパスタを茹でてもokです。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ弱火にし、にんにくをゆっくり香りがたつまで3分ほど炒める
- 3
キャベツ、玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。焦げそうであれば弱火に。
- 4
ミニトマト、むきえびを入れさらに３分ほど火が通るよう炒める。
- 5
火を止め、パスタの茹で汁50ml（分量外）、オイスターソース、醤油を入れしっかり混ぜる。
- 6
茹で上がったパスタを入れ、ソースとよく和えて塩、胡椒で調整して完成。
レシピID
390071
質問
作ってみた!
- Mako
2020/04/22 19:04
頂きました😃😃‼️‼️❣️❣️ - Mako
2020/04/22 19:03
調理中😃😃 - Mako
2020/04/22 19:02
オリーブオイルで炒めたガーリックの香りが脇役として、エビ、春キャベツ、ミニトマトのそれぞれの甘味を引き出して、とても美味しかったです😃😃‼️‼️デザートがわりのあまおうイチゴを添えて、全体の彩を楽しみました😃😃
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- Artist
Mai
かんたん、 おいしい、 おしゃれに。 少しの工夫とアイディアで いつもの食卓が輝きます。 そんなレシピを わかりやすく。 簡単に。 を心掛け 皆さまにお届けします。 現在、ベルギーに住んでいます。 ヨーロッパの家庭料理を 日本で手に入りやすい材料に変更したレシピも考えていきたいと思っています。 その他、おもてなし料理、おつまみ等のレシピも書いていきます。