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超濃厚かに味噌クリームパスタ

10
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2018.01.07

分類主食

調理時間: 10分

ID227442

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

缶詰のカニ味噌を使った簡単で超濃厚なパスタソースです。オツマミにもなってしまいそうな旨味たっぷりのパスタをお召し上がりください!

パスタ フライパン バター ワイン 生クリーム 牛乳 クリーム スパゲッティー かに 玉ねぎ 缶詰 濃厚 おつまみ 簡単 レンジ
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材料2人分
カニ味噌缶 45g
蟹の身 50g~70g
玉ねぎ 1/4個
白ワイン 大3
牛乳 大6
生クリーム 大3
バター 20g
少々
スパゲッティー 120g(1人60g)
刻みのり 適宜
作り方
Point!
生クリームは火を入れ過ぎなようにししょう
  1. スパゲッティーはたっぷりの湯(塩1%)で表記時間30秒短めに茹でる
  2. 玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、耐熱容器に入れラップをかける。
    レンジ(600W)1分加熱する
  3. フライパンにバターを熱し、カニ味噌缶を入れる。白ワインを加え熱を入れアルコールを飛ばす
  4. 玉ねぎ、蟹の身を入れる。牛乳を加え少し煮詰める
  5. 生クリームを加えたら火を止める
  6. スパゲッティーが茹で上がったら④に入れ、再び火を付けフツフツと煮立ってきたら味を見て、好みで塩をふる。
  7. 器に盛り、刻みのりを乗せる
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