フライパン1つ！簡単！蟹とアスパラのレモンクリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  ２００g程度
• 蟹の缶詰（カニフレーク）
  ９０g程度
• アスパラガス
  ４本程度
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• にんにくみじん切り
  1かけ分
• 水
  300ml
• 牛乳
  250ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  小さじ1/3
• 生クリーム
  50ml
• レモンのしぼり汁
  大さじ1.5
• バター
  10g
• レモンの皮のすりおろし
  適量
• お好みでブラックペッパーや粉チーズ、レモンスライス
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスの下からら5cmをピーラーで 皮を剥き、4cm程度に切りそろえる

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを注ぎ にんにくみじん切りを加え香りがしてくるまで弱火で加熱

  
• 2

  水、牛乳A 顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/3を加えフタをして中火で加熱 湧いてきたらパスタを入れる。 完全に浸るようにパスタの中央を箸などで押し曲げる ※入らない場合は初めから半分に折って入れる

  
• 3

  時折フタを開けてパスタ同士がくっつかないようまぜながら、表示通りの時間ゆでる。 ※表示時間通りに茹でてもまだ固いので次の工程に進んでください。

  
• 4

  フタを開けてアスパラと蟹の缶詰（カニフレーク）を加え 2〜3分フタをせず強中火でよくかき混ぜながら加熱する 水分を飛ばしながら、パスタの固さを調整

  
• 5

  生クリームを入れて1分加熱、バター、レモンのしぼり汁を加え混ぜ合わせす　完成♡ 器に盛り、レモンの皮のすりおろしをかける。 お好みでブラックペッパーや粉チーズ、レモンスライスをトッピングしてください。

  

ポイント

レモンはノーワクッス、防腐剤不使用の国産レモンをつかいました。 最後に味見して薄いようでしたら塩を足して、お好きな塩加減にしてください。

作ってみた！

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