お気に入り
(31)
とっても簡単な蟹とトマトのクリームパスタ。簡単なのに家族に好評です。 温かくても、冷製でも、おいしくいただけます。 蟹は、からだの余分な熱や湿気をとる働きがあり、日本の夏に嬉しい食材。 トマトとの組合せで、夏の体調管理に役立ちます。
温製の場合には、②でソースを温め、③でも麺が熱いまま盛り付けをしてください。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、小鍋にA オリーブオイル大さじ1、水大さじ1、塩小さじ1/4と一緒に入れて、10~15分蒸し煮にする。
蟹缶の汁、トマト缶、B 生クリーム50cc、はちみつ小さじ1/2、塩少々を加えて、味を調える。
パスタを茹でて流水でしめ皿に盛り、②をかけ、蟹の身をのせる。 お好みでほうれん草を添え、オリーブオイルをかける。
140839
お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング(気象情報を利用した販売促進)』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。