圧力鍋でルー不要！手羽元のバターチキンカレー

材料4人分

• 手羽元
  8本
• A
  ヨーグルト
  140g
• A
  塩
  小１
• A
  おろしにんにく
  小１
• A
  おろししょうが
  小１
• 新玉ねぎ
  1個(玉ねぎでも可)
• バター
  30g
• B
  クミンパウダー
  小１
• B
  ターメリック
  小１
• B
  コリアンダー
  小１
• トマト缶
  400g（1缶）(ホール缶)
• 水
  100ml
• 生クリーム
  100ml

作り方

• 1

  綺麗なビニール袋に手羽元、A ヨーグルト140g、塩小１、おろしにんにく小１、おろししょうが小１を入れ揉みこみ暫く置いておく。

  
• 2

  圧力鍋にバターを熱し、スライスした新玉ねぎを炒める。 B クミンパウダー小１、ターメリック小１、コリアンダー小１を加え更に炒める。 ※焦がさないように注意してください。

  
• 3

  トマト缶を手で握りつぶしながら加える。

  
• 4

  ①、水を加え混ぜ、10分加圧する。

  
• 5

  加圧が終わったら生クリームを加え混ぜる。 温める程度に加熱する。

  

ポイント

スパイスが無い場合はカレー粉で代用してください。カレー粉の場合は唐辛子が入っているので（小２～大１）の間で調整してみてください。 生クリームを加えたら煮込まず、温める程度にしてください。

作ってみた！

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