主菜

【ラクうま】ほんのり梅バターの手羽元のソテー。

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

調味料は至ってシンプル。手羽元をムネ肉・モモ肉に置き換えると冷めてもおいしいお弁当おかずになります。

材料3人分

1
手羽元は、骨に沿って切り込みを入れ、皮目をフォークやナイフの先で数カ所ついておきます。 20cm程度のフライパンに手羽元を並べ入れ、中火に熱し返しながら表面に軽く焼き色がつくまで焼いていきます。
2
(1)にA 梅干し大1粒、めんつゆ・三倍濃厚大さじ3、水大さじ9、有塩バター10gを入れ蓋をして弱めの中火で10分、途中、返しながら煮汁がなくなるまで煮ます。(梅干しは実を荒く潰して種も一緒に入れて煮込んでいます。。) 仕上げに中火にして表面にこんがりと焼き目をつけるか、200度のオーブンで7分焼きます。
3
仕上げに小葱小口切りをふって完成です。

梅干しは塩分7%の大粒のものを使用しました。

長ねぎのぶつ切り

ねぎの輪切り（小口切り）

ねぎのみじん切り

白髪ねぎの作り方

長ねぎの保存方法

オーブンを予熱する方法

レシピID：356714

更新日：2018/09/16

投稿日：2018/09/16

ニコロ
2023/05/06 20:39
もうすでに何度目かのリピートです。今日は娘からのリクエストで作りました。やっぱり美味しい〜！たくさん作って明日も食べよって思ってたのにペロッと完食してしまいました…。次はかさ増しに根菜かお芋を足してみようかな。
ニコロ
2022/12/25 19:10
梅の酸味とバターのこってり感です〜ごく美味しかったです！！フライパン1つでできて調味料も家にあるものでできて梅好きの子供も喜んでくれて素晴らしいレシピを知ることができました。写真は調理中ですが、ペロッと美味しくいただきました。

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら