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【ラクうま】ほんのり梅バターの手羽元のソテー。

15分

鶏肉のおかずの
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2018.09.16

分類主菜

調理時間： 15分

ID356714

奥山まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

調味料は至ってシンプル。手羽元をムネ肉・モモ肉に置き換えると冷めてもおいしいお弁当おかずになります。

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材料3人分

作り方

Point!

梅干しは塩分7%の大粒のものを使用しました。

手羽元は、骨に沿って切り込みを入れ、皮目をフォークやナイフの先で数カ所ついておきます。
20cm程度のフライパンに手羽元を並べ入れ、中火に熱し返しながら表面に軽く焼き色がつくまで焼いていきます。
(1)にA
梅干し大1粒、めんつゆ・三倍濃厚大さじ3、水大さじ9、有塩バター 10g
を入れ蓋をして弱めの中火で10分、途中、返しながら煮汁がなくなるまで煮ます。(梅干しは実を荒く潰して種も一緒に入れて煮込んでいます。。)

仕上げに中火にして表面にこんがりと焼き目をつけるか、200度のオーブンで7分焼きます。
仕上げに小葱小口切りをふって完成です。