揚げ焼きにした手羽元に、バターを絡めて多めの黒胡椒を♡ ちょっとジャンキーですが、、笑! カリッとしていて、ガーリックバターの風味がもう最高に美味しいです^^ おつまみにぴったり!!お酒が止まらなくなります♡
■手羽元は大きさによって、揚げ焼きする時間を1分ほど追加してください。 ■粗挽き黒胡椒は多めにふると、よりおいしくなります。
鶏手羽元は中骨に沿ってキッチンバサミなどで切り込みを入れる。A おろしにんにく小さじ1、酒大さじ1、顆粒鶏がらスープの素大さじ1、塩、こしょう各少々とともにポリ袋に入れたらもみ、10〜15分ほど置いたら、片栗粉をまぶす。
深めのフライパンにサラダ油を1〜2cm高さまで入れて熱したら、中火で手羽元を並べて焼く。途中裏返しながら5分ほど揚げ焼きにする。取り出して、油をきる。
ペーパーで余分な油をふき取り、バターを入れて熱し、②を戻し入れて全体に絡める。粗挽き黒胡椒をふったら火を止める。
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2023/07/04 20:57
2023/01/22 21:58
まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等