【超簡単！おつまみにも◎】砂肝の旨ネギだれ

材料4人分

• 砂肝
  200g
• にんにく
  1片
• ごま油
  適量
• A
  長ネギ
  1/2本
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1程度(無くてもOK！お好みで調整)

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り、長ネギもみじん切りに切っておく。

  
• 1

  砂肝は2つに切り分け、2〜３mm幅の切り込みを入れる。

  
• 2

  フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら砂肝を加えて炒める。火が通ったらお皿に盛り付ける。

  
• 3

  A 長ネギ1/2本、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、レモン汁小さじ1程度を混ぜ合わせねぎダレを作り、③の上にかけたら完成です。

  

ポイント

切り込みを入れることで、火が通りやすく、タレも絡みやすくなります。食感も良くなるので、切り込みを入れる一手間を忘れずに！ 中まで火が通っているか心配だな…と思ったら、蓋をして加熱してください。 ねぎダレのレモンはお好みで。

作ってみた！

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