栄養爆弾！米粉のお好み焼き

材料4人分

• 米粉
  150g
• 長芋
  200g(皮剥き)
• 卵
  4個
• 豚肉
  300g
• 桜エビ
  10g
• 鰹節
  1袋
• キャベツ
  350g程度(約1/4玉)
• 小松菜
  1株
• 紅生姜
  お好み量
• 醤油
  小さじ1
• A
  お好みソース
  適量
• A
  マヨネーズ
  適量
• A
  鰹節
  適量
• A
  青のり
  適量

作り方

• 1

  大きめのボウルに、すりおろした長芋、卵、米粉を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  桜エビ、鰹節、一口大に切った豚肉、太めの千切りにしたキャベツ、１cm幅に切った小松菜、千切りの紅生姜、醤油を加えてしっかり混ぜて生地を作る。

  
• 3

  油を熱したフライパンまたはホットプレートに生地を４〜５等分にして入れる。

  
• 4

  両面しっかり焼いたら、お好みでA お好みソース適量、マヨネーズ適量、鰹節適量、青のり適量をトッピングする。

  

ポイント

１歳児がいる我が家は紅生姜なしで作ることも多いですが、それでも美味しく作れます。 豚肉の代わりにシーフードミックスやイカゲソ、えびを入れても美味しいですよ🦐 米粉パウダー使用

作ってみた！

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