簡単！鶏のクリームリゾット

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  適量
• 米
  1.5合
• S&B 本鶏だし
  1袋
• 塩
  小さじ1
• 水
  500㎖程度
• 牛乳
  200㎖
• シュレッドチーズ
  30g
• 粗挽き黒こしょう
  お好み量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は大きめの一口サイズに切り、塩こしょうをまぶしておく。 玉ねぎとにんにくは、はみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。

  
• 2

  香りが出てきたら鶏もも肉と玉ねぎを入れ、鶏もも肉の両面に焼き色が付き（中まで火が通っていなくて大丈夫）、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  米も加えて軽く炒める。

  
• 4

  1/3程度の水とS&B 本鶏だし、塩を加え、軽く混ぜる。

  
• 5

  水分が減って米が水面に出てきたら、米が浸かる程度に水を加え、を繰り返し、水がなくなったら牛乳を同様に加える。

  
• 6

  軽く芯が残る程度まで米に火が通ったらシュレッドチーズを加え、塩こしょうで味を調整する。 全体になじませてチーズが溶けたら完成。 お好みで粗挽き黒こしょうをかける。

  

ポイント

米がまだ固いのに分量の水分を使い切ってしまった時は、水分を足してお好みの柔らかさまで加熱してね💡 しっかり柔らかくしたい場合は、加熱後蓋をして10分ほど蒸らすと芯まで火が通ります！

作ってみた！

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