副菜
ホクホク、もちもち食感がたまらない！ 長芋焼
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間15分
大人のおつまみに！ お弁当の1品にもおすすめです。 また、手掴み食べのお子様にも！ (生地はほんのり味がするので、ソースをつけずにそのままでも食べられます)
材料4人分
- 長芋300g
- 小麦粉大さじ3
- 片栗粉大さじ3
- 卵1個
- かつお節3g
- 油適量
- お好みソース大さじ2(添える用のソースは分量外でお好みで)
- あおさ又は青のり適量
作り方
ポイント
チーズを加えても美味しく作れます！ お好みでマヨネーズを添えてもgoodです。 味を変えて、お塩をつけて食べるのも美味しいです！
- 準
○長芋は皮をむき、1cm程度の角切りにする。
- 1
ボールに卵を割り入れ溶き、小麦粉、片栗粉、かつお節、お好みソースを加え、よく混ぜ合わせ、長芋を加え混ぜる。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油をひき、5から10cm程度の大きさに流し、3分焼く。(中弱火から中火)
- 3
蓋をし、4分蒸し焼きにする。
- 4
ひっくり返し3分焼く。(中弱火から弱火)
- 5
あおさ又は青のりをかけ、ソースを添える。
レシピID
452339
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フードコーディネーターYUKI
フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り
