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アスパラとチーズの春巻き

30

2014.07.24

分類

調理時間: 30分

ID117896

山下枝利子

美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に。

佐賀県産のアスパラを使用♪ビールやお酒のおつまみにぴったりです。

ベーコン エリンギ アスパラガス
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材料(10個分)
アスパラガス 6本
エリンギ 中2個
ベーコン 3枚(10㎝くらいのもの)
スライスチーズ 4枚
塩こしょう 少々
春巻きの皮 10枚
揚げ油   適量
サラダ油 小さじ1
水溶き片栗粉 少々
作り方
Point!
・具を包むとき、チーズが中からでないように気を付けて巻いてみてくださいね♪
  1. アスパラガスは洗って下1センチ程切り落とし、半分から下の繊維の固い部分をピューラーで剥く。
    エリンギとベーコンは短冊切り、アスパラガスは1㎝幅くらいの斜め切り、チーズは1枚を3等分に切る。
  2. ①のチーズ以外を、サラダ油をひいたフライパンで炒め、塩こしょうをする。
    火が通ったら、お皿に写し冷ましておく。
  3. 春巻きの皮をはがす。
    皮の上に、チーズ、②で炒めた野菜をのせて巻いていく。最後水溶き片栗粉でとめる。
  4. 180℃の油で両面きつね色になるまで揚げる。
    味に物足りない場合は、お塩をつけて召し上がってみて下さい。
  5. お皿に盛り付けて、アツアツの揚げ立てをどうぞ☆
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