焦がしバターと洋梨のフレンチトースト
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間20分(食パンを卵液に浸す時間を除く)
洋梨と焦がしバターの風味が美味しい、リッチなフレンチトーストです。朝食やおやつに是非。 キチントさんフライパン用ホイルシートをキャンディ包みして使用することで、同時に2種の過熱が可能なので、時短にもなります。
材料1人分（食パン2枚分）
- 食パン（ミニサイズ）2枚
- A卵1個
- A牛乳100ml
- Aきび砂糖小2
- 洋梨1/4個
- バター(有塩)5ｇ
- メープルシロップ大さじ1
- くるみ2～3粒
作り方
ポイント
・キチントさんフライパン用ホイルシートを使って加熱をすることで、焦げ付きにくく、サラッとはがれるので便利です。 ・フライパンには触らないよう、やけどに気を付けて調理を行ってください。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートで洋梨をキャンディ型に包み込むように加熱することで、半分蒸したようなジューシー感が残ります。 ・加熱時間はあくまで目安です。 ・お砂糖は、きび砂糖のほか、お好みのもので構いません。
- 準
食パン（ミニサイズ）は、半分に切っておく。 A 卵1個、牛乳100ml、きび砂糖小2を混ぜ合わせ、食パンを浸し、冷蔵庫に一晩置いておく。
- 1
洋梨は皮を向き芯をとって、薄くスライスする。 フライパン2/3に、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、1/3にはキャンディ包みのように角をつまんで捻ったものを用意し、食パン（ミニサイズ）と洋梨の過熱を同時に行っていく。
- 2
キャンディ包みしたキチントさんフライパン用ホイルシートの中に洋梨、バター(有塩) 、メープルシロップ、くるみを入れる。 その横に食パンを並べてから加熱をする。 （中火で5~7分程）※加熱時間はあくまでも目安です。
- 3
途中、食パンを焦がさないようにひっくり返したり、側面を焼いたりして、ほんのり焦げ目がつくように全体を焼いていく。洋梨は、しんなりして、バターが溶け切ったら少しの間そのまま加熱をする。（中火~弱火で1分程）
- 4
お皿に食パンを盛り付け、洋梨を載せ、最後にキャンディ包みしたキチントさんフライパン用ホイルシートの中に残った液体を全体にかけて出来上がり。
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- Artist
山下枝利子
- 栄養士
栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト