材料3つ！混ぜて冷やすだけ♪英国発のレモンポセット

材料2人分

• レモン果汁
  大さじ1.5(生レモンがおすすめ)
• 生クリーム
  100ml(乳脂肪35%以上のもの)
• きび砂糖
  15g(グラニュー糖でもOK)
• ミントの葉
  適量(飾り用)

作り方

• 下準備
  生レモンを使用する場合は、縦半分に切ってレモン果汁を絞っておく。

• 1

  耐熱ボウルに生クリームときび砂糖を入れ、ふんわりラップをして600Wで約1分〜1分20秒加熱。 ※ふつふつし始めたらOK。沸騰厳禁！

• 2

  熱いうちにレモン果汁を加えて混ぜる。 泡立てないように注意。

  
• 3

  器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

• 4

  お好みでミントの葉をのせて完成！

  

ポイント

・沸騰させると分離しやすいので要注意！ レンチンは様子見しながら少しずつ。 ・固まりにくいときは、もう少しレモン汁を足すか加熱を長めに。 ・グラスやカップはもちろんレモンの皮を器にすると映え度マシマシ🍋 ・酸味が苦手な場合は、はちみつをかけて食べるとさらにまろやか◎

作ってみた！

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