材料３つ【レモンポセット】リッチ&クリーミー

材料（4-5個分）

• レモン
  2個(国産のもの)
• 生クリーム
  200ml
• グラニュー糖
  大さじ2(上白糖でも可)
• ミントの葉
  少々(飾り用)
• ブルーベリー
  適量(飾り用)

作り方

• 1

  レモンは皮を少しすりおろす。 縦半分に切り、スプーンなどで果肉をくり抜く。 果肉から果汁をしぼり、こし器を通して種や筋を取り除く。 果汁は40ml使う。

  
• 2

  小鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで3分ほど煮る。

  
• 3

  火を止め、1のレモンの皮すりおろし、レモン果汁を加えて混ぜる。

  
• 4

  用意しておいた器に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。 あればミントの葉、ブルーベリーなどを飾る。

  

ポイント

・飾りはミントの葉やブルーベリー、ラズベリーなどのベリー系がよく合います。 ・外国産のレモンは薬剤が使われていることが多く、又新鮮な国産のものが果汁もたっぷりしぼりやすいので、ぜひ国産のレモンをお使いください。

作ってみた！

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