豚肉とブロッコリーで作る「和風チヂミ」

材料2人分（2枚分(フライパンは直径20cmサイズのものを使用)）

• 豚こま切れ肉
  200g
• ブロッコリー
  1/2個
• オリーブオイル
  適量
• A
  小麦粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3～4
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ブロッコリーはみじん切りにし、豚こま切れ肉は細かく切る。

• 1

  大きめのボウルに豚こま切れ肉、ブロッコリー、A 小麦粉大さじ5、片栗粉大さじ2、水大さじ3～4、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れて平らに広げ、2～3分触らず焼く。こんがり焼けたら裏返して2～3分焼く。

  

ポイント

・うまく裏返せない時は、一度お皿に移してからフライパンに戻すと安心です。 ・ブロッコリーのみじん切りは、多少荒くても大丈夫です。

作ってみた！

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