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シャキシャキコーンのドライカレー

  • 2014.05.14

  • 115376
    シャキシャキコーンのドライカレー
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    Nadia×サカタのタネ ゴールドラッシュサンプリング企画【みわくのコーン ゴールドラッシュアイディアレシピ大募集!】に当選! 新鮮でおいしいコーンで食感が楽しいドライカレーを作ってみました。

    材料(2~3人分)

    1本
    1/2個
    1かけ
    200g
    少々
    小さじ2
    小さじ2
    大さじ2
    大さじ1/2
    小さじ1/2
    100ml
    少々(あれば)
    少々(あれば)

    作り方

    1

    とうもろこしは包丁で粒をそぎ落としほぐしておく。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。玉ねぎ、塩・こしょうを加えて透き通るまで炒めたらひき肉も加えてさらに炒め、1も加えて混ぜる。

    3

    カレー粉、トマトケチャップ、醤油、顆粒コンソメ、水を加えて混ぜる。水分が少なくなるまで煮詰めたら全体を軽く混ぜる。

    4

    仕上げにきざんだイタリアンパセリをかけ、ミニトマトを添える。

    ポイント

    お好みでガラムマサラを加えても!

    このレシピのキーワード
    とうもろこし 合びき肉 時短 子供 ヘルシー

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