副菜

とうもろこしとエビのアヒージョ

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25分

バーミキュラで作るアヒージョは簡単でうまみたっぷり。ひまわりみたいな見た目がとってもキュート♪ 弱火でじっくりと加熱することでとうもろこしの甘みがよく出ます。オイルはぜひパンにつけて食べてみてください！

材料（作りやすい量（3～4人分））

下準備
とうもろこしは3cm幅の輪切りにし、にんにくは粗みじんにする。バナベイエビは殻をむいて背ワタを取り、片栗粉大さじ1と水150ml（分量外）でよくもみ洗いをしてから流水で洗い、水気を拭き取っておく。
1
バーミキュラにとうもろこし、にんにく、オリーブオイル、粗塩を入れて中火にかける。にんにくの香りが立ってきたらフタをして弱火で10分加熱する。
2
バナベイエビを入れてフタをしてさらに4分加熱する。フタをはずし、バターと醤油を加えてひと混ぜする。仕上げにイタリアンパセリをちらす。