まいたけ入りピリカラ豚丼

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  300g
• まいたけ
  100g
• 玉ねぎ(大)
  1個
• おろし生姜
  1かけ分
• おろしにんにく
  1片分
• ごま油
  小さじ2
• 塩・こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  玉ねぎはくし切り、まいたけはほぐしておく。豚バラ薄切り肉は塩・こしょうをする。

  
• 1

  バーミキュラにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、おろし生姜、おろしにんにくを入れて炒める。豚バラ薄切り肉とまいたけを入れて、混ぜ合わせたA 酒大さじ2、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2、醤油小さじ2、味噌小さじ1、きび砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2をかけたらフタをして弱火で25分煮る。

  
• 2

  フタをはずして、豚バラ肉をほぐしながら混ぜる。

  

ポイント

お好みで七味唐辛子をかけたり、スプラウトを添えてめしあがれ！

作ってみた！

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