新玉そぼろあんかけ

材料3人分（大人2人分＋子ども1人分）

• 新玉ねぎ
  2個
• 片栗粉
  大さじ2(水大さじ2)
• 小ネギ
  お好みで
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  水
  200ml
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  新玉ねぎは皮を剥き、根元を残し6等分の放射線状に切り込みを入れる。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。器に盛っておく。

• 2

  フライパンにA 豚ひき肉200g、水200ml、和風だしの素小さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れてから中火で加熱をし、肉の色が変わるまで煮ていく。

• 3

  弱火にし、混ぜ合わせた片栗粉と水を回し入れる。混ぜながら中火で加熱し、とろみが出たら、①の新玉ねぎにかける。

• 4

  お好みで小口切りにした小ネギを散らす。

ポイント

新玉ねぎを電子レンジ加熱した後、火の通りが悪ければ、追加で加熱してください。

作ってみた！

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