レンジで時短《丸ごと新玉♡トロトロそぼろあん》

材料4人分

• 新玉ねぎ
  4個(130ｇ程度の少し小さめのもの)
• 豚ひき肉
  150ｇ
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  水
  200ml
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1/2
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  ・新玉ねぎは、上から2cm深さに、6本ほど放射状に切り込みを入れる。耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、7分加熱する。

• 2

  その間に、鍋に、炒め油を小さじ1入れ。豚ひき肉を中火で炒める。

  
• 3

  肉に火が通ったら、余分な油を軽く拭き取り、A しょうゆ大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、和風だしの素小さじ1/2、水200mlを入れる。

  
• 4

  玉ねぎを並べ、落し蓋と蓋をして、7～8分弱火～弱めの中火で煮る。

  
• 5

  混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2で、とろみをつける。いっきにいれず、様子をみながら、加えてください。最後にごま油をたらす。

  
• 6

  器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をふる。

  

ポイント

■レンジの時間は目安です。お箸でおさえて、柔らかくなっていたら、OKです。 ■水溶き片栗粉は、少しづつ加え、お好みのあんに仕上げてください。

作ってみた！

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