新玉ねぎのそぼろあん＆丼🍚とろとろあま～い💖🤭💖

材料4人分

• 新玉ねぎ
  1～2個(300g)
• 合いびき肉
  200g
• A
  水
  300ml
• A
  鰹節屋のだしパック
  1袋
• A
  酒、みりん、醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1～2
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ご飯
  適量
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 1

  新玉ねぎは12等分のくし形に切る。

  
• 2

  フライパンに合いびき肉、塩、こしょう各ひとつまみ(分量外)を入れ、強めの中火で肉汁の水分がなくなり脂が透明になるまでしっかりと炒める。 ※肉の臭みを飛ばし、肉のうま味を引き出します ※焼き始めは塊のまま焼いて焼き色を付けると美味しくなります

  
• 3

  新玉ねぎ、A 水300ml、鰹節屋のだしパック1袋、酒、みりん、醤油各大さじ2、砂糖小さじ1～2を加え、煮立ったら弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまでふたをして約20分煮る。 ※だしパックは途中で取り出します

  
• 4

  同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

  
• 5

  丼にご飯をよそい、餡をかけ、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

⭕普通の玉ねぎの場合は長めに煮込んでください。 ⭕ひき肉は、鶏・豚・合びきからお好みで選んでください♪ ☆丼にパスタに豆腐にいろいろかけてみてね！ ☆とろっとろで口の中でとろけちゃう🤭💖

作ってみた！

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