新玉ねぎのそぼろあん＆丼🍚とろとろあま～い💖🤭💖
投稿日2024/03/18
更新日2024/04/26
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
今日の料理は、口の中で溶けてしまうほど柔らかい、 新玉ねぎをたっぷりと使った、おだしの美味しいそぼろ餡ですよ😋✨ 今日の料理は、だしの味がポイントですよ🤓💖 100％天然素材のヤマキ「鰹節屋のだしパック」で本格的なおだしが簡単にとれたのよ👩🏻✨ じいちゃんばあちゃん喜ぶ本物のだしの香りが懐かしい昭和の味...😭 昭和の台所の匂いがする...💀✨ 調味料不使用のやさしい愛の味ね😘💖 かつお節・煮干・昆布ぜんぶ入ってるぜベイビー😎✨
材料4人分
- 新玉ねぎ1～2個(300g)
- 合いびき肉200g
- A水300ml
- A鰹節屋のだしパック1袋
- A酒、みりん、醤油各大さじ2
- A砂糖小さじ1～2
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ご飯適量
- 青ねぎ(小口切り)適宜
作り方
ポイント
⭕普通の玉ねぎの場合は長めに煮込んでください。 ⭕ひき肉は、鶏・豚・合びきからお好みで選んでください♪ ☆丼にパスタに豆腐にいろいろかけてみてね！ ☆とろっとろで口の中でとろけちゃう🤭💖
- 1
新玉ねぎは12等分のくし形に切る。
- 2
フライパンに合いびき肉、塩、こしょう各ひとつまみ(分量外)を入れ、強めの中火で肉汁の水分がなくなり脂が透明になるまでしっかりと炒める。 ※肉の臭みを飛ばし、肉のうま味を引き出します ※焼き始めは塊のまま焼いて焼き色を付けると美味しくなります
- 3
新玉ねぎ、A 水300ml、鰹節屋のだしパック1袋、酒、みりん、醤油各大さじ2、砂糖小さじ1～2を加え、煮立ったら弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまでふたをして約20分煮る。 ※だしパックは途中で取り出します
- 4
同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
丼にご飯をよそい、餡をかけ、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。
473761
質問
作ってみた!
こんな「そぼろあん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞