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この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】

この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】
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10分
  • エネルギー88kcal
  • 炭水化物7.5g
  • 脂質4.8g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質6.2g
  • 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お盆で疲れた胃にちょうどいい オクラと豆腐の簡単副菜です♪ ヘルシーでオクラのねばねばでするする食べられますよ◎ 豆腐以外にも冷しゃぶ、冷やしトマト、納豆など いろんなものと合うので覚えておくと便利なレシピです♪ 簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

材料4人分

  • オクラ
    5～6本
  • 塩
    適宜
  • 豆腐
    300g
  • 大葉
    5枚
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    酢
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    白いりごま
    大さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    オクラは塩をふり、板ずりをしたら水でさっと流す ガクは落とす

    この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】の工程1
  • 2

    耐熱ボウルにオクラを入れ。ラップをしたら600Wの電子レンジで1分30秒加熱する 流水で色止めをする

    この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】の工程2
  • 3

    3㎜ほどの厚さに切る

    この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】の工程3
  • 4

    大葉はみじん切りにする

    この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】の工程4
  • 5

    ボウルにオクラ、大葉、A 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、白いりごま大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる

    この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】の工程5
  • 6

    豆腐を加え、食べやすい大きさに崩しながらあえたら完成！

    この組み合わせ大正解！【オクラ豆腐】の工程6

ポイント

〇大葉はねぎで代用OK! 〇豆腐の水分が出るので食べる直前にあえてください 〇オクラと調味料だけ合わせて置く場合はは2～3日日持ちします。

レシピID：530434

更新日：2026/08/19

投稿日：2026/08/19

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あゆこ
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あゆこ

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