主菜
塩マグロ
3分
ドリップを出す時間を除く- エネルギー180kcal
- 炭水化物3.6g
- 脂質5.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質1.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
赤身でも、大トロでもどんなマグロでも作れますが、安価なマグロがとても美味しくなるのでおすすめです！今回は海苔に巻きましたが切ってそのまま食べても良し！オリーブオイルかけてカルパッチョ風にしても良し！色々とアレンジできるのでぜひ試してみてください。
作り方
- 1
マグロ柵をバットに置き、塩を多めに全体にまぶし、バッドごと角度を付けて20分程度おき、ドリップを出す。
- 2
1を水でさっと洗い、ペーパーで水分を丁寧に取る。
- 3
適当な大きさに切り、焼き海苔にかいわれ大根をのせたら完成！
ポイント
マグロは必ず柵を使用してください。 マグロに塩をまぶしてから時間をおき過ぎると、塩が入りすぎてしまいます。
レシピID：391359
更新日：2020/05/20
投稿日：2020/05/20
作ってみた！
kaori2023/07/13 10:06
やっぱりこの食べ方が1番美味しいっ💕 かいわれ大根と一緒に焼き海苔で巻いて食べるの最強👍👍
さとう(あ)2020/07/02 15:40
お安いメバチマグロで作りました。大変身です！塩を振っただけなのに😳お醤油つけないの？って言う家族に、貝割れとマグロを海苔で巻いて食べてって言ったら「旨いなぁ！これ！」って褒められました。 レシピありがとうございます😊
矢作香2020/06/03 17:42
「えっ？塩振るだけ？」なんて思いましたが、本当にそれだけでこんなに美味しくなるとは✨✨ そしてかいわれと海苔…これははずせません‼️ マグロは「塩マグロ」に限ります✨✨👍👍👍
