塩マグロ

3

2020.05.20

分類主菜

調理時間: 3分(ドリップを出す時間を除く)

ID 391359

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

赤身でも、大トロでもどんなマグロでも作れますが、安価なマグロがとても美味しくなるのでおすすめです!今回は海苔に巻きましたが切ってそのまま食べても良し!オリーブオイルかけてカルパッチョ風にしても良し!色々とアレンジできるのでぜひ試してみてください。

魚のおかず おつまみ ヘルシー おもてなし ダイエット 子供 アイデア料理 時短 簡単 魚料理

    材料

    3人分
    マグロ 1柵
    適量
    焼き海苔 10枚
    かいわれ大根 1パック

    作り方

    ポイント

    マグロは必ず柵を使用してください。
    マグロに塩をまぶしてから時間をおき過ぎると、塩が入りすぎてしまいます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. マグロ柵をバットに置き、塩を多めに全体にまぶし、バッドごと角度を付けて20分程度おき、ドリップを出す。
    2. 1を水でさっと洗い、ペーパーで水分を丁寧に取る。
    3. 適当な大きさに切り、焼き海苔にかいわれ大根をのせたら完成!
    41 174

    コメント・感想 Comment

    さとう(あ) さん
    2020.07.02 15:40

    お安いメバチマグロで作りました。大変身です!塩を振っただけなのに😳お醤油つけないの?って言う家族に、貝割れとマグロを海苔で巻いて食べてって言ったら「旨いなぁ!これ!」って褒められました。 レシピありがとうございます😊

    矢作香 さん
    2020.06.03 17:42

    「えっ?塩振るだけ?」なんて思いましたが、本当にそれだけでこんなに美味しくなるとは✨✨ そしてかいわれと海苔…これははずせません‼️ マグロは「塩マグロ」に限ります✨✨👍👍👍

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