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塩マグロ

3

2020.05.20

分類主菜

調理時間: 3分(ドリップを出す時間を除く)

ID391359

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

赤身でも、大トロでもどんなマグロでも作れますが、安価なマグロがとても美味しくなるのでおすすめです!今回は海苔に巻きましたが切ってそのまま食べても良し!オリーブオイルかけてカルパッチョ風にしても良し!色々とアレンジできるのでぜひ試してみてください。

魚のおかず おもてなし ヘルシー ダイエット 時短 子供 簡単 魚料理 おつまみ アイデア料理

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材料3人分
マグロ 1柵
適量
焼き海苔 10枚
かいわれ大根 1パック
作り方
Point!
マグロは必ず柵を使用してください。 マグロに塩をまぶしてから時間をおき過ぎると、塩が入りすぎてしまいます。
  1. マグロ柵をバットに置き、塩を多めに全体にまぶし、バッドごと角度を付けて20分程度おき、ドリップを出す。
  2. 1を水でさっと洗い、ペーパーで水分を丁寧に取る。
  3. 適当な大きさに切り、焼き海苔にかいわれ大根をのせたら完成!
38 130

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コメント・感想 Comment
さとう(あ) さん
2020.07.02 15:40

お安いメバチマグロで作りました。大変身です!塩を振っただけなのに😳お醤油つけないの?って言う家族に、貝割れとマグロを海苔で巻いて食べてって言ったら「旨いなぁ!これ!」って褒められました。 レシピありがとうございます😊

矢作香 さん
2020.06.03 17:42

「えっ?塩振るだけ?」なんて思いましたが、本当にそれだけでこんなに美味しくなるとは✨✨ そしてかいわれと海苔…これははずせません‼️ マグロは「塩マグロ」に限ります✨✨👍👍👍

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