副菜
塩マグロとみょうがのマリネサラダ
投稿日2022/10/27
更新日2022/10/27
調理時間5分
晩酌におすすめです。 お刺身で頂くマグロは定番ですが、塩をまぶすと水分が出るので、身が引き締まったマグロが味わえます。
材料2人分
- マグロの切り身8枚
- 塩小さじ1/2
- みょうが2個
- フリルレタス2枚
- Aオリーブオイル小さじ1
- A調味酢小さじ1/2(かんたん酢を使用)
- A醤油小さじ1と1/2
- Aにんにくチューブ1.5cm
- Aブラックペッパー ・ハーブソルト各適量
作り方
ポイント
マグロに塩をまぶすことでマグロのねっとり感が味わえます。 今回は切り身を使っていますが、マグロのぶつ切りでも代用出来ます。
- 準
バットにキッチンペーパーを敷いて マグロの切り身を並べる。 塩をふって冷蔵庫で5分ほど冷やす。 水分が出たら上からキッチンペーパーでおさえる。
- 1
みょうがは細切りにして水にさらす。
- 2
マグロの切り身・ みょうが・ちぎったフリルレタスをボウルに入れA オリーブオイル小さじ1、調味酢小さじ1/2、醤油小さじ1と1/2、にんにくチューブ1.5cm、ブラックペッパー ・ハーブソルト各適量と和える。
レシピID
446201
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Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻