レシピサイトNadia
    副菜

    塩マグロとみょうがのマリネサラダ

    塩マグロとみょうがのマリネサラダ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2022/10/27

    • 更新日2022/10/27

    • 調理時間5分

    晩酌におすすめです。 お刺身で頂くマグロは定番ですが、塩をまぶすと水分が出るので、身が引き締まったマグロが味わえます。

    材料2人分

    • マグロの切り身
      8枚
    • 塩
      小さじ1/2
    • みょうが
      2個
    • フリルレタス
      2枚
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      調味酢
      小さじ1/2(かんたん酢を使用)
    • A
      醤油
      小さじ1と1/2
    • A
      にんにくチューブ
      1.5cm
    • A
      ブラックペッパー ・ハーブソルト
      各適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    マグロに塩をまぶすことでマグロのねっとり感が味わえます。 今回は切り身を使っていますが、マグロのぶつ切りでも代用出来ます。

    • 準

      バットにキッチンペーパーを敷いて マグロの切り身を並べる。 塩をふって冷蔵庫で5分ほど冷やす。 水分が出たら上からキッチンペーパーでおさえる。

      塩マグロとみょうがのマリネサラダの下準備
    • 1

      みょうがは細切りにして水にさらす。

      塩マグロとみょうがのマリネサラダの工程1
    • 2

      マグロの切り身・ みょうが・ちぎったフリルレタスをボウルに入れA オリーブオイル小さじ1、調味酢小さじ1/2、醤油小さじ1と1/2、にんにくチューブ1.5cm、ブラックペッパー ・ハーブソルト各適量と和える。

      塩マグロとみょうがのマリネサラダの工程2
    レシピID

    446201

    質問

    作ってみた!

    「マリネ」の基本レシピ・作り方

    【基本のトマトマリネ】さっぱりじゅわ旨！
    【基本のトマトマリネ】さっぱりじゅわ旨！
    しょうこ

    しょうこ

    「マリネ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「みょうが」の基礎

    Keiko
    • Artist

    Keiko

    🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑‪‪𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History