Nadia Artistのレシピ数:31,525レシピ

塩鮪

  • 2014.11.06

  • 121180
    塩鮪
    塩鮪塩鮪塩鮪

    コメント

    万能!ストック魚おかずの塩鮪(しおまぐろ)。
    ノンオイルのツナのような使い方でOKです。
    パンだけでなくごはんにも合いますよ♪
    煮汁には旨みの宝庫★

    材料(作りやすい分量)

    400g
    50ml
    50ml
    大さじ1
    小さじ2/3
    小さじ2/3

    作り方

    下準備

    ・びんちょうまぐろはサクを半分に切り、厚さをそろえる。フォークで数か所多めに刺す。

    1

    鍋に材料をすべて入れ、指の背で押すように両面をしっかりとなじませる。

    2

    アルミホイルの落し蓋をして中弱火にかけ、湯気が立って表面が白っぽくなったら、上下返して1~2分蒸し煮して火を止めて約5分蒸らす。

    3

    【塩鮪のコールスロー】
    キャベツ(200g)、塩鮪(50g)、煮汁・レモン汁(各小さじ1)、塩・こしょう(各少々)
    ①キャベツを千切りにして塩をふってしばらくおき、もんでから水気を絞る。
    ②ほぐした塩鮪、煮汁、レモン汁、こしょうを合わせて、塩で味を調える。

    ポイント

    まぐろに下味をつけるときは、身がほぐれてもOK。しっかりとなじませてから火を入れてください。
    材料は油でまぐろがしっとりと仕上がります。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 まぐろ 時短 お弁当 ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「まぐろ ちょり」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ