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ホワイトチョコとシリアルのクッキー

30

2014.10.17

分類

調理時間: 30分(冷蔵庫で生地を寝かせる時間(20分)を除く)

ID120443

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

グラノーラ&コーンフレークを使って作る簡単クッキー。味は本格的!クリームチーズを入れてカリッと食感のよいクッキーです。

クッキー 子供 おもてなし
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材料(7cmで20枚程度)
バター 50g
クリームチーズ 50g
卵黄 1個分
きび砂糖 85g
グラノーラ(市販) 70g
コーンフレーク(無糖) 30g
小麦粉 100g
ホワイトチョコレート 30g
作り方
Point!
グラノーラとコーンフレークはなるべく細かくするように厚めのジップロックなどに入れてめん棒で軽く叩いていただいてもいいですよ(*^_^*)
  1. バター、クリームチーズは室温にもどしておく。
    ホワイトチョコレートは包丁で粗く刻んでおく。
    小麦粉はふるっておく。
    グラノーラとコーンフレークは合わせてビニル袋に入れ、手で細かくしておく。
    オーブンを180℃に温めておく。
  2. ボールにバター、クリームチーズを入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
    砂糖を2~3回に分けて加えよく混ぜる。卵黄も加えさらに混ぜていく。
  3. 1)にふるった小麦粉、細かくしたグラノーラ、コーンフレーク、刻んだチョコレートを入れて、ゴムべらでざっくり混ぜる。生地を少し休ませる。(冷蔵庫で20分~)
  4. 天板にクッキングシートをひき、生地をスプーンですくって手の平で薄く伸ばし、
    180℃のオーブンで12分~焼く。
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