ホワイトチョコとシリアルのクッキー

• 30分冷蔵庫で生地を寝かせる時間（２０分）を除く

材料（7ｃｍで２０枚程度）

• バター
  50g
• クリームチーズ
  50g
• 卵黄
  1個分
• きび砂糖
  85g
• グラノーラ(市販)
  70g
• コーンフレーク(無糖)
  30g
• 小麦粉
  100g
• ホワイトチョコレート
  30g

作り方

• 下準備
  バター、クリームチーズは室温にもどしておく。 ホワイトチョコレートは包丁で粗く刻んでおく。 小麦粉はふるっておく。 グラノーラとコーンフレークは合わせてビニル袋に入れ、手で細かくしておく。 オーブンを180℃に温めておく。

• 1

  ボールにバター、クリームチーズを入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。 砂糖を２～３回に分けて加えよく混ぜる。卵黄も加えさらに混ぜていく。

• 2

  １）にふるった小麦粉、細かくしたグラノーラ、コーンフレーク、刻んだチョコレートを入れて、ゴムべらでざっくり混ぜる。生地を少し休ませる。（冷蔵庫で２０分～）

• 3

  天板にクッキングシートをひき、生地をスプーンですくって手の平で薄く伸ばし、 180℃のオーブンで１２分～焼く。

ポイント

グラノーラとコーンフレークはなるべく細かくするように厚めのジップロックなどに入れてめん棒で軽く叩いていただいてもいいですよ(*^_^*)

作ってみた！

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