おせちアレンジ・煮しめの和風ミートソース

20

2015.01.06

分類

調理時間: 20分

ID 122890

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

おせち料理で残った煮しめの野菜をデミグラスソースと合わせてソースにしました。パスタにかけて根菜たっぷりのミートソースです。

時短 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(5~6人分)
煮しめ(ごぼう、れんこん、人参、干し椎茸合わせて) 150g
玉ねぎ 50g
合いびき肉 400g
デミグラスソース 280g
コンソメ 2個
300cc
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
大さじ3
しょうゆ 小さじ2
塩コショウ 適量
ナツメグ 少々
パスタ 400g
作り方
Point!
和風だしで味付けした煮しめがソースをまろやかにしてくれます。ソースはごはんにかけてオーブンで焼き上げドリアにしてもおすすめです。
  1. 煮しめの野菜は水気を切り、みじん切りにしておく。
    玉ねぎもみじん切りにする。鍋に玉ねぎを入れ、サラダ油(小さじ2・分量外)を入れ、しんなりするまで炒める。合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを加えほぐしながら炒める。
  2. みじん切りにした煮しめ、デミグラスソース、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加えたら、フタをせずに弱~中火で10分煮詰めていく。
    仕上げに塩コショウで味を調整。
  3. 茹でたてのパスタにかけて出来上がり。
3 7
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×チャンプルー (27) 時短×ヘルシースイーツ (26)
    もっと見る

    「おせち 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは