おせちアレンジ・煮しめの和風ミートソース by minoa | レシピサイト「Nadia

2015.01.06

分類

調理時間： 20分

ID122890

minoa

Delicious Kitchen ＊簡単でおしゃれなごはん

おせち料理で残った煮しめの野菜をデミグラスソースと合わせてソースにしました。パスタにかけて根菜たっぷりのミートソースです。

時短ヘルシー

材料(５～６人分)

作り方

Point!

和風だしで味付けした煮しめがソースをまろやかにしてくれます。ソースはごはんにかけてオーブンで焼き上げドリアにしてもおすすめです。

煮しめの野菜は水気を切り、みじん切りにしておく。
玉ねぎもみじん切りにする。鍋に玉ねぎを入れ、サラダ油（小さじ２・分量外）を入れ、しんなりするまで炒める。合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを加えほぐしながら炒める。
みじん切りにした煮しめ、デミグラスソース、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加えたら、フタをせずに弱～中火で１０分煮詰めていく。
仕上げに塩コショウで味を調整。
茹でたてのパスタにかけて出来上がり。