作り方
1 |
煮しめの野菜は水気を切り、みじん切りにしておく。 玉ねぎもみじん切りにする。鍋に玉ねぎを入れ、サラダ油（小さじ２・分量外）を入れ、しんなりするまで炒める。合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを加えほぐしながら炒める。 |
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2 |
みじん切りにした煮しめ、デミグラスソース、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加えたら、フタをせずに弱～中火で１０分煮詰めていく。 仕上げに塩コショウで味を調整。 |
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3 |
茹でたてのパスタにかけて出来上がり。 |  |
ポイント
和風だしで味付けした煮しめがソースをまろやかにしてくれます。ソースはごはんにかけてオーブンで焼き上げドリアにしてもおすすめです。
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