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    『黒糖わらび餅』#簡単おやつ#和菓子

    • 投稿日2015/07/06

    • 更新日2015/07/06

    • 調理時間20(冷やす時間は除く)

    黒糖入りの上品な甘みのわらび餅です。冷蔵庫で冷やしたら、きな粉をたっぷりまぶしてくださいね^^

    材料作りやすい量(16㎝×16㎝の正方形の型)

    • A
      わらび餅粉
      100g
    • A
      黒糖
      50g
    • A
      砂糖
      30g
    • 400g
    • きな粉
      適量

    作り方

    ポイント

    ▪️わらび餅は火が入ると一気に粘りが出て、重たくなります。焦げつかないように気をつけながら練り混ぜてください。 ▪️型を水で濡らしておくと、わらび餅がくっつかず、取りやすくなります。 ▪️加える砂糖は素精糖や上白糖、三温糖などがおすすめです。

    • 1

      鍋にA わらび餅粉100g、黒糖50g、砂糖30gを入れて混ぜる。 水を注ぎ、粉や砂糖が溶けてダマがなくなるまで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      中火で加熱し、焦げつかないようにヘラで混ぜ続ける。 粘りが出てきたら弱火にし、透明感が出るまでさらに1分ほど混ぜる。

      工程写真
    • 3

      内側を水で濡らした正方形の型に④を入れて、平らにならす。 粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

      工程写真
    • 4

      水で濡らしたナイフなどで四角く切り、きな粉をまぶす。

    レシピID

    129370

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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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