デザート
『黒糖わらび餅』＃簡単おやつ＃和菓子
投稿日2015/07/06
更新日2015/07/06
調理時間20分(冷やす時間は除く)
黒糖入りの上品な甘みのわらび餅です。冷蔵庫で冷やしたら、きな粉をたっぷりまぶしてくださいね＾＾
材料（作りやすい量（１６㎝×１６㎝の正方形の型））
- Aわらび餅粉100g
- A黒糖50g
- A砂糖30g
- 水400g
- きな粉適量
作り方
ポイント
▪️わらび餅は火が入ると一気に粘りが出て、重たくなります。焦げつかないように気をつけながら練り混ぜてください。 ▪️型を水で濡らしておくと、わらび餅がくっつかず、取りやすくなります。 ▪️加える砂糖は素精糖や上白糖、三温糖などがおすすめです。
- 1
鍋にA わらび餅粉100g、黒糖50g、砂糖30gを入れて混ぜる。 水を注ぎ、粉や砂糖が溶けてダマがなくなるまで混ぜる。
- 2
中火で加熱し、焦げつかないようにヘラで混ぜ続ける。 粘りが出てきたら弱火にし、透明感が出るまでさらに1分ほど混ぜる。
- 3
内側を水で濡らした正方形の型に④を入れて、平らにならす。 粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やす。
- 4
水で濡らしたナイフなどで四角く切り、きな粉をまぶす。
レシピID
129370
質問
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
