『大葉たっぷりチヂミ』爽やかな風味♡大葉の大量消費に！
投稿日2017/08/21
更新日2017/08/21
調理時間20分
毎年夏になると、家庭菜園の大葉が ぐんぐん育って使い道に困ることも。 そんなときに作るおかずの一つがこのチヂミ♪ 大葉の爽やかな風味が食べやすく、 お箸も止まらない美味しさです♡ チヂミが大好きな子どもたち、 大葉入りもすっかりお気に入りになりました＾＾ 大葉が苦手な方も、 チヂミにすれば食べやすくなるかも！？ ぜひお試しくださいね＾＾
材料（チヂミ２枚分）
- 大葉約20枚(20g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん1/3本(60g)
- A薄力粉100g
- A片栗粉50g
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- A塩小さじ1/3
- B水150ml
- B溶き卵1/2個分
- 【さっぱり醤油だれ】*
- C酢大さじ1
- C醤油大さじ1/2
- C砂糖、塩各小さじ1/3
- C白いりごま小さじ1/2
- Cごま油小さじ1
作り方
ポイント
◼︎サラダ油は多めに敷き、チヂミをカリッと焼き上げます。
- 準
- 1
大きめのボウルにA 薄力粉100g、片栗粉50g、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、B 水150ml、溶き卵1/2個分を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。大葉、玉ねぎ、にんじんも加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ2〜3）を中火で熱し、①を薄く丸く広げる。両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ければ出来上がり！ たれにつけてお召し上がりください^ ^
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質問
作ってみた!
北美2021/02/12 18:43
美味しくできました～ レシピありがとうございました(≧∇≦)/
おほしさまぴかぴか2018/08/05 07:19
家庭菜園の大葉を、、大量に使いました( ´艸｀) 醤油ダレもさっぱりして、美味しく戴けました。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
