『卵がふんわり！基本のオムライス』＃基本の洋食

▪️玉ねぎはみじん切りにする。 ▪️ベーコンは1センチ角に切る。 ▪️卵（Mサイズ）を溶きほぐし、少々の塩と牛乳を加えてよく混ぜる。

フライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマトケチャップを加えて炒める。

温かいご飯を加えてほぐしながら炒め、具材と合わせる。塩（ひとつまみ）で味をととのえ、グリンピース（水煮）を加え て炒めたら火を止める。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて強めの中火でよく温め、溶き卵（半量）を流し入れる。菜箸でぐるぐると手早くかき混ぜ、半熟の状態で火を止める。

②の半量を、③の中心にのせる。卵の両端をヘラで折り曲げ、フライパンの端に寄せる。

片手に器を持ち、オムライスを寄せたフライパンの端方から器に向けて手早く返す。キッチンぺーパーで軽く押さえて形をととのえる。同様にもう一つオムライスを作る。 トマトケチャップ（仕上げ用）をかける。