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    主食

    ヤンニョム入りケチャップライスで旨辛【韓国風オムライス】

    • 投稿日2024/05/15

    • 更新日2024/05/15

    • 調理時間15

    いつものチキンライスのオムライスに飽きたらピリッと旨辛ヤンニョムケチャップ味のオムライスはいかがでしょう。 とろけるチーズ入りの半熟卵をかけて召し上がれ。

    材料2人分

    • ごはん
      2膳分(300g)
    • 3個
    • ピザ用チーズ
      40g
    • 鶏もも肉
      1/2枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • おろしにんにく
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ2
    • サラダ油
      小さじ2
    • 塩・こしょう
      各適量
    • A
      コチュジャン
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • ごま油(仕上げ用)
      小さじ1
    • 乾燥パセリ
      適量
    • 白菜キムチ
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は鶏むね肉やウインナーで代用可能です。

    • 1

      玉ねぎはみじん切りにする。 鶏もも肉は1.5cm角に切る。 ボウルにA コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ1を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉を炒める。 色が変わったら玉ねぎとおろしにんにくを加えて炒める。 玉ねぎに透明感が出たら❶の合わせ調味料を加えて炒める。 ごはんを加えて合わせ調味料が全体になじみ、香りが出てくるまでしっかりと炒める。 ごま油(仕上げ用)を回し入れて混ぜ、火を止める。

      工程写真
    • 3

      ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズ・塩・こしょうを加えて混ぜる。 別の小さめのフライパンを熱っし、サラダ油半量(小さじ1)を入れ、卵液の半量を流し入れて半熟卵を作る。 (これを2枚作る)

      工程写真
    • 4

      皿に➋のチキンライスを盛り付け、➌の半熟卵をのせて乾燥パセリをふる。 白菜キムチを添える。

      工程写真
    レシピID

    483200

    質問

    作ってみた!

    • さっちゃん
      さっちゃん

      2024/06/05 19:25

      ★簡単でめっちゃ美味しい!コチュジャンが良い味だしてますね!リピ決定です

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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 \365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 \痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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