『つぶつぶコーンのミルクスープ』簡単おいしい！子供が喜ぶ♪

材料4人分

• とうもろこし
  1本
• 玉ねぎ
  1個（200g）
• にんじん
  1/2本（80g）
• ベーコン
  2〜3枚
• サラダ油
  小さじ2
• A
  牛乳
  400ml
• A
  水
  200ml
• B
  コンソメ（顆粒）
  小さじ3
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/3ほど

作り方

• 1

  とうもろこし縦にして粒を削ぎ落とす。芯は捨てずに残しておく。 玉ねぎとにんじんは1㎝角に切る。 ベーコンは1㎝幅に切る。

• 2

  鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、とうもろこしとベーコンを加えてさっと炒める。

  
• 3

  A 牛乳400ml、水200mlととうもこしの芯を加えて煮立ったら、少しずつ火を弱めながら8分ほど煮る。

  
• 4

  芯を取り除き、B コンソメ（顆粒）小さじ3、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/3ほどで味をととのえる。

  

ポイント

◯塩分を加えて煮立たせるとスープが分離してしまうため、火を止めてから最後に調味してください。 ◯とうもろこしの芯も合わせて煮て、美味しさを引き出します。 ◯煮る時間は目安です。にんじんが柔らかくなるまで、蓋をせずに煮てください。（蓋をすると吹きこぼれることがあります）

作ってみた！

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