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つぶつぶコーンのミルクスープ。牛乳のやさしい味わいとコーンの甘みがよく合います。旬のとうもこしでぜひお試しください^^
▪️塩分を先に加えて煮立たせると、牛乳が分離することがあります。味は最後にととのえるようにしてください。 ▪️とうもろこしの芯も捨てずに使います。 ▪️無添加の鶏がらスープの素を使用しています。コンソメ顆粒でも代用できます。
▪️とうもろこしは皮をむき、縦にして粒を削ぎ落とす。芯は捨てずに残しておく。 ▪️玉ねぎは1㎝角に切る。 ▪️にんじんは1㎝角に切る。 ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。
鍋にサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、とうもろこしとベーコンを加えてさっと炒める。
A 牛乳300ml、水200mlととうもこしの芯を加えて煮立ったら、蓋をして火を弱めて8分ほど煮る。
芯を取り出し、B 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/3で味をととのえる。カップに注ぎ、お好みでパセリのみじん切りをのせる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。