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『つぶつぶコーンのミルクスープ』#子供が喜ぶ#簡単

20

2020.07.06

分類汁物

調理時間: 20分

ID394476

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

つぶつぶコーンのミルクスープ。牛乳のやさしい味わいとコーンの甘みがよく合います。旬のとうもこしでぜひお試しください^^

洋風スープ ミルクスープ ヘルシー 朝ごはん 玉ねぎ 夏野菜 簡単 子供 牛乳 とうもろこし にんじん 朝食 ベーコン

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材料4人分
とうもろこし 1本
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ベーコン 40g
A
牛乳 300ml
A
200ml
B
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
B
醤油 小さじ1/2
B
小さじ1/3
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
▪️塩分を先に加えて煮立たせると、牛乳が分離することがあります。味は最後にととのえるようにしてください。 ▪️とうもろこしの芯も捨てずに使います。 ▪️無添加の鶏がらスープの素を使用しています。コンソメ顆粒でも代用できます。
  1. ▪️とうもろこしは皮をむき、縦にして粒を削ぎ落とす。芯は捨てずに残しておく。
    ▪️玉ねぎは1㎝角に切る。
    ▪️にんじんは1㎝角に切る。
    ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。
  2. 鍋にサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、とうもろこしとベーコンを加えてさっと炒める。
  3. A

    牛乳 300ml、水 200ml

    ととうもこしの芯を加えて煮立ったら、蓋をして火を弱めて8分ほど煮る。
  4. 芯を取り出し、B

    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2、醤油 小さじ1/2、塩 小さじ1/3

    で味をととのえる。カップに注ぎ、お好みでパセリのみじん切りをのせる。
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