シャキシャキ蓮根のカレー炒め

15

2014.01.19

分類

調理時間: 15分

ID 113033

河合 真由子

居心地のよい食卓と日々の朝ごはん

栄養価たっぷりの蓮根をつかって簡単にできるおつまみです。

れんこん ヘルシー アイデア料理 時短 炒め物

    材料

    (2人分)
    蓮根 1節
    にんにく 1かけ
    ごま油 大さじ1/2
    2つまみ
    醤油 小さじ2
    ターメリック 小さじ1
    ドライパセリ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    醤油をナンプラーにかえるなど、お好みでアレンジも可能です。
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    1. 蓮根は2㎜程度の薄切りにし水に5分さらして水気をきる。
      にんにくは薄くスライスする。
    2. フライパンに胡麻油とにんにくを入れて中火にかけ、
      にんにくの色が変わって香りがでてきたら1を入れ、
      塩をふり、中~弱火で焼き付けるように炒める。
    3. 蓮根の色が変わり火がとおってきたら、醤油、ターメリック
      を入れて混ぜ、最後にドライパセリを加えて器に盛る。
    4 15

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