豆ともち麦入りトマトスープ

15

2017.11.18

分類汁物

調理時間: 15分

ID 212464

河合 真由子

居心地のよい食卓と日々の朝ごはん

時間がない朝でも「包丁いらず」で、ささっとつくれるスープ。もち麦もはいっているので具だくさんで「一品で満足できる」メニューです。

    材料

    1人分
    豆(水煮) 50g
    もち麦 20g
    A
    カットトマト缶 200g
    A
    150g
    A
    コンソメスープ(顆粒) 小さじ1
    はちみつ 小さじ2
    オリーブオイル 小さじ1/2
    塩、胡椒
    タイム 適量

    作り方

    ポイント

    ・豆はお好みのものをいれてください。
    ・もち麦は洗う必要はありません。
    ・もち麦のかわりにキヌア、ひえなどの雑穀もおすすめです。
    1. 鍋に豆、もち麦、A

      カットトマト缶 200g、水 150g、コンソメスープ(顆粒) 小さじ1

      をいれて加熱し沸騰したら弱火にし、もち麦に火がとおるまで加熱する。
    2. はちみつを加え混ぜ、塩、胡椒で味を調えたら火を止め、オリーブオイルをまわしかける。お好みでタイムを飾る。
    67 563

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