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    【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡

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    • 15

    えびとトマトの旨みがたまらない!彩り豊かで特別な日にもおすすめなスープです✨じゃがいもやトマトでビタミンもしっかり摂れて栄養満点です!

    材料2人分

    • 冷凍えび
      100g
    • じゃがいも
      中2個
    • ブロッコリー
      80g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • カットトマト缶
      1/2缶(180g)
    • 150ml
    • 牛乳
      200ml
    • 有塩バター
      5g
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • 黒こしょう
      お好みで
    • ドライパセリ
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      じゃがいもは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。 ブロッコリーは洗って小房に切り分ける。 玉ねぎは薄切りにする。

      【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡の下準備
    • 1

      鍋に有塩バターを熱し玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

      【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡の工程1
    • 2

      じゃがいも、冷凍えび、カットトマト缶、水、A 顆粒コンソメ小さじ2、みりん小さじ2を加え、蓋をして弱めの中火で8分煮る。

      【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡の工程2
    • 3

      ブロッコリーを加え、さらに2分煮る。

      【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡の工程3
    • 4

      火を弱めてから牛乳を入れる。

      【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡の工程4
    • 5

      仕上げに黒こしょう、ドライパセリをかけて完成!

      【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡の工程5

    ポイント

    ブロッコリーは長く煮過ぎてしまうと、色味が落ちるので、後から加えてさっと煮るのがおすすめです!エビを鳥もも肉に代えるのも美味しいですよ✨

    作ってみた!

    • 鶏皮坊主
      鶏皮坊主

      2025/01/27 21:48

      野菜たくさんで体に良さそうなスープです。仕上げのブラックペッパーが良いアクセントとなり、おいしかったです。
      鶏皮坊主の作ってみた!投稿(【えびのトマトクリームスープ】濃厚コクうま♡褒められレシピ♡)

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