キャベツとコーンのやさしい甘さがおいしく、魚肉ソーセージや2つのチーズからタンパク質やカルシウムなども摂取できて、子どものおやつにもぴったり!もちろん大人のおやつ、食事にもおすすめです。
8×20cm程度のパウンド型を使用していますが、マフィンカップなどでも同様に作ることができます。
オーブンは180度に温めておく。
キャベツを細かく刻む。チーズは1cm角に切る。
ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルトを加えて混ぜる。
ボウルにホットケーキミックスを入れて、2を加えて混ぜて、キャベツ、コーン、チーズを加えて混ぜる。
クッキングシートを敷いたパウンド型に3の1/2量を入れて、魚肉ソーセージをまるごと入れて、残りの生地を入れて、粉チーズをふりかけて、180度のオーブンで35~40分焼いて完成。
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