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    かぼちゃと柚子の冬至フラン

    かぼちゃと柚子の冬至フラン
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    • 投稿日2015/12/17

    • 更新日2015/12/17

    • 調理時間30分(焼き時間を除く)

    12月22日頃は冬至ですね。冬至といえばかぼちゃを食べて柚子湯に入るという方も多いのでは？両方を使ったお手軽スイーツで、冬至を楽しんでみませんか♪

    材料2人分

    • A
      かぼちゃ(西洋)
      100g
    • A
      砂糖
      15g
    • A
      柚子果皮
      3g
    • B
      卵
      1個
    • B
      牛乳
      100g
    • B
      砂糖
      15g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは硬くて切るのが苦手！という方は、ラップに包んで電子レンジ600Ｗで3分くらい加熱して、少し柔らかくしてから扱うと楽です。

    • 1

      柚子の果皮は千切りにして一度ゆでておく。

    • 2

      かぼちゃを1ｃｍくらいの厚さに切り、Ａの砂糖と柚子果皮とひたひたの水を入れて似る。煮詰まって、つやが出てきたら火を止めて耐熱皿に並べる。

    • 3

      Ｂの卵、牛乳、砂糖をよく混ぜて、２の耐熱皿に濾しながら入れる。

    • 4

      160～170度で30分焼いて、液体が固まったら完成。冷蔵庫で冷やして食べるのがお勧めですが、アツアツのままでもおいしいです。

    レシピID

    133970

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    「かぼちゃ」の基礎

    小泉明代
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    小泉明代

    管理栄養士、カラーコーディネーターを活かして、レシピ作成、健康レシピ監修などを行っております。趣味は食器集め、庭いじり、海で泳ぐことなどなど・・・

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