かぼちゃと柚子の冬至フラン

30

2015.12.17

分類デザート

調理時間: 30分(焼き時間を除く)

ID 133970

小泉明代

彩りご飯で元気!

12月22日頃は冬至ですね。冬至といえばかぼちゃを食べて柚子湯に入るという方も多いのでは?両方を使ったお手軽スイーツで、冬至を楽しんでみませんか♪

    材料2人分
    A
    かぼちゃ(西洋) 100g
    A
    砂糖 15g
    A
    柚子果皮 3g
    B
    1個
    B
    牛乳 100g
    B
    砂糖 15g
    作り方
    Point!
    かぼちゃは硬くて切るのが苦手!という方は、ラップに包んで電子レンジ600Wで3分くらい加熱して、少し柔らかくしてから扱うと楽です。
    1. 柚子の果皮は千切りにして一度ゆでておく。
    2. かぼちゃを1cmくらいの厚さに切り、Aの砂糖と柚子果皮とひたひたの水を入れて似る。煮詰まって、つやが出てきたら火を止めて耐熱皿に並べる。
    3. Bの卵、牛乳、砂糖をよく混ぜて、2の耐熱皿に濾しながら入れる。
    4. 160~170度で30分焼いて、液体が固まったら完成。冷蔵庫で冷やして食べるのがお勧めですが、アツアツのままでもおいしいです。
    1 9
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