かぼちゃと柚子の冬至フラン

材料2人分

• A
  かぼちゃ(西洋)
  100g
• A
  砂糖
  15g
• A
  柚子果皮
  3g
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  100g
• B
  砂糖
  15g

作り方

• 1

  柚子の果皮は千切りにして一度ゆでておく。

• 2

  かぼちゃを1ｃｍくらいの厚さに切り、Ａの砂糖と柚子果皮とひたひたの水を入れて似る。煮詰まって、つやが出てきたら火を止めて耐熱皿に並べる。

• 3

  Ｂの卵、牛乳、砂糖をよく混ぜて、２の耐熱皿に濾しながら入れる。

• 4

  160～170度で30分焼いて、液体が固まったら完成。冷蔵庫で冷やして食べるのがお勧めですが、アツアツのままでもおいしいです。

ポイント

かぼちゃは硬くて切るのが苦手！という方は、ラップに包んで電子レンジ600Ｗで3分くらい加熱して、少し柔らかくしてから扱うと楽です。

作ってみた！

質問