5分おかず《スナップエンドウとしいたけの塩にんにく炒め》

材料2人分

• スナップエンドウ
  60g
• しいたけ
  6個
• オリーブオイル
  小さじ2
• 鷹の爪
  お好みで
• にんにく麹
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは筋を取る。

  
• 1

  しいたけは1/2に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて火にかける。

  
• 3

  しいたけを入れて、焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  スナップエンドウを加えてサッと炒める。

  
• 5

  にんにく麹を加えて全体に絡め、塩で味をととのえる。

  

ポイント

スナップエンドウは最後に加えてサッと炒め、食感を残すのがポイントです にんにく麹を使うことでコクが出ますが、にんにくチューブでも代用可能です。

作ってみた！

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