【チキンとアスパラの塩だれ炒め】パパっと炒めて大満足レシピ！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• アスパラ
  4～5本
• ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2㎝

作り方

• 1

  アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、下1/3ほどの皮をピーラーでむき、4～5㎝幅に切る。鶏もも肉ひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

  
• 3

  焼いている間にA 塩小さじ1/3、鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ1、レモン汁小さじ1、にんにくチューブ2㎝を混ぜ合わせ、塩だれを作る。

  
• 4

  アスパラを加えてさっと炒める。

  
• 5

  火を弱めて塩だれを回し入れ、全体に絡めたらすぐ火を止める。

  

ポイント

・アスパラは炒めすぎず、シャキッと食感を残すのがおすすめです。 ・塩だれは最後に加えると風味よく仕上がります。 ・鶏肉は中心までしっかり火が通っていることを確認してください。

作ってみた！

質問