蒸しサラダ豆のドライカレー
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間15分
・フジッコ 蒸しサラダ豆をプラスしてヘルシーにバランスよくボリュームアップ。 見た目もカラフルに。 ・子供も食べやすい甘めの味つけです。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- たまねぎ1/2個(約100g)
- フジッコ 蒸しサラダ豆1袋(70g)
- Aおろししょうが小さじ1
- A酒大さじ1
- カレー粉大さじ1.5
- B水50ml
- Bウスターソース・トマトケチャップ大さじ2
- Bはちみつ・オイスターソース小さじ1
- B鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2
- 油大さじ1
- 温かいごはん適量
- 半熟ゆで卵1個
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
・下準備をする事で段取りよく。 ・豚ひき肉は、鳥、合い挽き肉などお好みで。 ・ゆで卵は、沸騰したお湯に7分半火にかけました。 ・フレッシュなパセリで代用出来ます。 ※1歳未満のお子様には、はちみつを与えないでください。 はちみつ→砂糖で代用可能です。 #フジッコタイアップ
- 準
・たまねぎをみじん切りにする。 ・半熟ゆで卵を縦半分に切る。 ・A おろししょうが小さじ1、酒大さじ1とB 水50ml、ウスターソース・トマトケチャップ大さじ2、はちみつ・オイスターソース 小さじ1、鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2をそれぞれ混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を入れ、中火にかけ、豚ひき肉を入れ、たまねぎを炒める。火が通ったらA おろししょうが小さじ1、酒大さじ1とカレー粉を加え、混ぜ炒める。
- 2
全体をよく混ぜながら炒めB 水50ml、ウスターソース・トマトケチャップ大さじ2、はちみつ・オイスターソース 小さじ1、鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2を加え全体を混ぜる。 汁気が半分ほどになったらフジッコ 蒸しサラダ豆を入れ、さっと混ぜあわせ火から下ろす。
- 3
器に温かいごはんを盛りつけ、カレーを盛りつけ、半熟ゆで卵をのせ、ドライパセリをかけて出来上がり。
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村越仁美
料理研究家
- 発酵食品ソムリエ
食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ ・【旬野菜】レシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地等の『郷土料理』、乾物、発酵調味料を使用したレシピなどを発信しています。 新潟県に長年在住した経験から食材の美味しさを大切にし、味つけは、シンプルかつ簡単なアレンジの効きやすいお料理です。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆・調理アシスタント他 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い)複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 その他、全国の食文化探訪をしながらふるさとごはんや地域食材、調味料、器など料理を通じ、食文化に纏わるものを発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ 1級 ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ中級 ・フォトスタイリスト準1級 ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・新潟直送計画アンバサダー 他 ◆農林水産省主催:和食文化継承リーダー ◆横浜市地産地消の案内人「はまふぅどコンシェルジュ」 ◆受賞履歴 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】他 多数受賞
