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ピリ辛なんこつ揚げ~2種の衣~

  • 2014.06.15

  • 116220
  • 主菜
    ピリ辛なんこつ揚げ~2種の衣~
    ピリ辛なんこつ揚げ~2種の衣~

    コメント

    鶏軟骨をピリ辛のから揚げにしました。

    スタンダードなから揚げと、柿ピーを使った変わり衣のから揚げです。

    材料(3~4人分)

    240g
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    少々
    適量
    ■柿ピー衣
    適量
    ■プレーン
    適量

    作り方

    1

    鶏なんこつをポリ袋に入れ、他の調味料も全て入れてもみこむ。
    (この状態で冷蔵庫で5日間日持ちするので作り置きも可)

    2

    1の半分量をプレーンにし、片栗粉をまぶしていく。

    3

    1の半分量は柿ピー衣にするため、柿ピーを細かく砕き、半分のなんこつにまぶす。

    4

    鍋に油を入れて熱し、2と3をそれぞれ揚げていく。

    ポイント

    柿ピーの代わりに、醤油味の甘辛いせんべいを衣にしても美味しいです。

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