レモンとレタスの塩焼きそば

材料1人分

• 焼きそば玉
  1玉
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  1個
• レタス
  130g
• 豚バラ肉
  70g
• レモン
  1個
• しらす
  好みの量
• 市販の塩だれ
  適宜
• 塩、黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  トマトはくし切りにする。 玉ねぎはスライスする。 豚バラは一口大に切っておく。 レタスはちぎっておく。

• 1

  フライパンを熱し、豚バラと玉ねぎを炒める。(軽く塩こしょうする） ７割りくらい火が通ってきたら、端に寄せ、そば玉を入れて両面を焼く。

  
• 2

  両面が焼けたら、レモンを切ってしぼり、混ぜ合わせる。 トマト、レタスの順に入れたらさっと炒め、塩ダレを入れて全体を混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に盛り、好みでしらすを乗せ、しぼったレモンを飾る。

ポイント

レタスは最後に加えるとしゃきしゃき感が残ります。 しっとりが好みの人は一緒に炒めて下さい。

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