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豆腐deチョコバナナケーキ

  • 2014.09.07

  • 119551
    豆腐deチョコバナナケーキ
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    豆腐を使ってヘルシーに仕上げたチョコレートケーキです!
    砂糖を使わず、メープルシロップでコクのある甘さになりました♪

    材料(マフィン型6個分)

    1丁(300g)
    1枚
    大さじ3
    1個
    大さじ1
    1本
    15g(あれば)

    作り方

    下準備

    豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルなどに入れたら、上から重し(2キロくらい)をおいてしっかりと水切りする。(2時間以上)
    湯通ししてから水切りしたり、レンジにかけても良い。

    1

    フードプロセッサーに水切りした豆腐、卵、生クリーム、メープルシロップを入れて撹拌する。(なければボウルに入れ泡立て器でしっかりと混ぜる)

    2

    ボウルにチョコレートを割り入れて湯煎にかけて溶かす。

    3

    2のボウルに1を入れて混ぜ合わせ、粗くつぶしたバナナとチョコチップも入れて混ぜる。

    4

    マフィン型に3を入れて、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。
    好みで粉糖(分量外)をかける。

    ポイント

    豆腐をしっかり水切りするとおいしいケーキになります。
    チョコチップはなくても構いません。

    このレシピのキーワード
    チョコレート 豆腐 アレルギー シニア 子供

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