豆腐deチョコバナナケーキ

材料（マフィン型6個分）

• もめん豆腐
  1丁(300g)
• 板チョコ(ブラック)
  1枚
• メープルシロップ
  大さじ3
• 卵
  1個
• 生クリーム
  大さじ1
• バナナ
  1本
• チョコチップ
  15g(あれば)

作り方

• 下準備
  豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルなどに入れたら、上から重し(2キロくらい）をおいてしっかりと水切りする。(2時間以上） 湯通ししてから水切りしたり、レンジにかけても良い。

• 1

  フードプロセッサーに水切りした豆腐、卵、生クリーム、メープルシロップを入れて撹拌する。（なければボウルに入れ泡立て器でしっかりと混ぜる）

• 2

  ボウルにチョコレートを割り入れて湯煎にかけて溶かす。

• 3

  2のボウルに1を入れて混ぜ合わせ、粗くつぶしたバナナとチョコチップも入れて混ぜる。

• 4

  マフィン型に３を入れて、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。 好みで粉糖(分量外)をかける。

ポイント

豆腐をしっかり水切りするとおいしいケーキになります。 チョコチップはなくても構いません。

作ってみた！

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