豚と巨峰のガラムマサラ焼き

15

2014.09.19

分類

調理時間: 15分

ID 119772

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

豚肉とぶどうは相性抜群!炒めたりグリルしたりソースに使ったり…!
今回は甘味とスパイスのバランスが楽しい炒めものです♪

ぶどう おもてなし 子供 アイデア料理 時短 豚肉 豚肉薄切り

    材料

    (2人分)
    豚肩ロース(焼き肉用) 150g
    塩コショウ 各少々
    ガラムマサラ 小さじ2
    小麦粉 大さじ1
    にんにく 1片
    オリーブオイル 適量
    種なし巨峰 適量

    作り方

    ポイント

    巨峯をプチトマトに代えてもおいしいです。
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    1. 豚肉に塩コショウをしたら、全体にガラムマサラをすり込み、小麦粉を薄くまぶす。
    2. フライパンにオイルをひき、芯をとってスライスしたにんにくを炒めて香りを出したら、1の豚肉を並べて焼く。
    3. 豚肉の両面に焼き色がついたら、巨峰を加えてさっと炒め合わせる。
      皮がとれたら取り除く。
    4 11

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