豚と巨峰のガラムマサラ焼き
投稿日2014/09/19
更新日2014/09/19
調理時間15分
豚肉とぶどうは相性抜群！炒めたりグリルしたりソースに使ったり…！ 今回は甘味とスパイスのバランスが楽しい炒めものです♪
材料（2人分）
- 豚肩ロース(焼き肉用)150g
- 塩コショウ各少々
- ガラムマサラ小さじ2
- 小麦粉大さじ1
- にんにく1片
- オリーブオイル適量
- 種なし巨峰適量
作り方
ポイント
巨峯をプチトマトに代えてもおいしいです。
- 1
豚肉に塩コショウをしたら、全体にガラムマサラをすり込み、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにオイルをひき、芯をとってスライスしたにんにくを炒めて香りを出したら、1の豚肉を並べて焼く。
- 3
豚肉の両面に焼き色がついたら、巨峰を加えてさっと炒め合わせる。 皮がとれたら取り除く。
レシピID
119772
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
