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豚と巨峰のガラムマサラ焼き

15

2014.09.19

分類

調理時間: 15分

ID119772

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

豚肉とぶどうは相性抜群!炒めたりグリルしたりソースに使ったり…!
今回は甘味とスパイスのバランスが楽しい炒めものです♪

その他の豚肉 アイデア料理 おもてなし 豚肉薄切り ぶどう 子供 時短

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材料(2人分)
豚肩ロース(焼き肉用) 150g
塩コショウ 各少々
ガラムマサラ 小さじ2
小麦粉 大さじ1
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
種なし巨峰 適量
作り方
Point!
巨峯をプチトマトに代えてもおいしいです。
  1. 豚肉に塩コショウをしたら、全体にガラムマサラをすり込み、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにオイルをひき、芯をとってスライスしたにんにくを炒めて香りを出したら、1の豚肉を並べて焼く。
  3. 豚肉の両面に焼き色がついたら、巨峰を加えてさっと炒め合わせる。
    皮がとれたら取り除く。
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