わかめの肉巻きで生姜焼き

材料4人分

• わかめ(もどして)
  約120g
• 豚ロース薄切り肉
  16枚
• 片栗粉
  適量
• 塩コショウ
  少々
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうが(すりおろし)
  1カケ分(好みで)

作り方

• 下準備
  しょうがはすりおろしておく。 わかめは水で戻し、水気をきっておく。

• 1

  豚肉を1枚ずつ広げて塩コショウし、手前側にわかめを適量のせて巻いていく。 同様にして16枚分巻き、片栗粉をふる。

• 2

  フライパンを熱し、薄く油をひく（分量外）。 １を並べて焼いていく。 全体がこんがり焼けたらフタをして弱火で2～３分程蒸し焼きにする。

• 3

  Ａの調味料を混ぜて２に入れ、煮絡めていく。 一口大に切ってお皿に盛る。

ポイント

チューブではなく、フレッシュのしょうがを使うとおいしいです。量は好みで増やして下さい。

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