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簡単おうちバル!エビとタラのアヒージョ

副菜

簡単おうちバル!エビとタラのアヒージョ
  • 投稿日2015/06/26

  • 調理時間10

おうち飲みにぴったりのアヒージョ。 熱々を召し上がれ~。

材料2人分

  • むきえび
    8尾
  • たら(切り身)
    2切れ
  • 適量
  • A
    オリーブオイル
    100ml
  • A
    にんにく(みじん切り)
    2かけ
  • A
    とうがらし
    1~2本
  • パセリ
    適量
  • ハーブ塩
    好みの量

作り方

ポイント

他の魚介(牡蠣やタコなど)でもおいしく食べられます。

  • 1

    タラは2等分に切り、塩をふっておく。 えびも塩をふっておく。 にんにくは芽をとってみじん切りにする。

  • 2

    小鍋または小さなフライパンにA オリーブオイル100ml、にんにく(みじん切り)2かけ、とうがらし1~2本を入れて火にかけ、オイルに香りを移す。 にんにくがふつふつといってきたら、えびとたらを入れ、両面に火を通す。

  • 3

    ハーブ塩を好みの量ふり、 みじん切りにしたパセリを鍋の上からちらす。

レシピID

128994

「えび」の基礎

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

「料理家」という働き方 Artist History